De Nishiki-markt wordt de keuken van Kyoto genoemd. Wat is dat? Er wordt gezegd dat er onder dit district een gigantisch waterreservoir is. Daarom is Kyoto gezegend met vers en heerlijk water van lang geleden. Met behulp van dat water, ongeveer 500 jaar geleden, ontwikkelde zich hier een vismarkt en geleidelijk kwamen er verschillende winkels bij elkaar. Bijna alles wat je dagelijks nodig hebt, is beschikbaar op deze markt. De specialiteit van Kyoto is groenten geteeld in puur water, augurken gemaakt van deze groenten en tofu, ook gebruikmakend van dit heerlijke water. Er zijn veel winkels waar u kunt eten, dus probeer de specialiteiten van Kyoto die al eeuwenlang door de lokale bevolking worden geliefd.

In 1603 verhuisde de sjogoen zijn shogunaat naar Edo, het huidige Tokio. Het kasteel van Nijo werd gebouwd als het kasteel waar de sjogoen verbleef tijdens een bezoek aan Kyoto. In het kasteel zijn meer dan 1000 prachtige foto's geschilderd op schuifdeuren waardoor je een goed inzicht hebt in de krachtige autoriteit van de shogun. Het was in ditzelfde kasteel dat de laatste shogun verklaarde de macht aan de keizer terug te geven in 1867, na 260 jaar bestuur van zijn familie.

Het keizerlijk paleis van Kyoto ligt in een uitgestrekt gebied in het centrum van Kyoto. Totdat de hoofdstad in 1868 naar Tokio werd verhuisd, woonde de familie van de keizer hier. En zelfs vandaag, wanneer de keizer en / of de kroonprins naar Kyoto komt, verblijven ze in een van de woningen op deze site. De luxueuze gebouwen en prachtig aangelegde tuinen vertellen hier een verhaal over de verfijnde smaak van de tijd. Deze plaats is een must-see wanneer u Kyoto bezoekt.