Het Plover Cove Country-park in het noordoosten van de New Territories is een van de meest ongerepte gebieden van heel Hong Kong. De vele paden worden doordeweeks zelden gebruikt. De 3 uur durende wandeling begint in het kleine gehucht Wu Kau Tang. De wandeling gaat door weelderige vegetatie. Onderweg lopen we langs verlaten rijstvelden en terrassen die ooit werden gecultiveerd door de inwoners van de Hakka-dorpen verspreid over dit gebied. Tegenwoordig zijn deze dorpen verlaten en snel teruggewonnen door de natuur. De route volgt de stroom door de vallei naar de inham van het Yan Chau Tong (Double Haven) Marine Park. Let op de roodachtige kleur van de rotsen. Geologen zeggen dat deze kleur voortkomt uit mineralen die in rood ijzeroxide veranderen, als gevolg van blootstelling aan lucht op het moment dat deze rotsen werden gevormd. Geniet tijdens de lunch van vers bereide lokale gerechten. Het tweede deel van de wandeling leidt naar het Hakka-dorp Lai Chi Wo, dat zeker de moeite waard is om te verkennen. Lai Chi Wo dateert uit de jaren 1670 en was ooit een van de meest welvarende dorpen in de Northeastern New Territories. Tegenwoordig zijn het de stadsmensen die zijn teruggekeerd om een eenvoudig leven te leiden en van de landbouw te leven. De tour eindigt met een mooie veerboottocht tussen de eilanden van het mariene park.