Dompel jezelf onder in de geschiedenis van de Grifo, vanaf het begin toen de kamelen de druiven nog naar de kelder droegen en de Timanfaya net de plaats van de grifo had ingenomen.

Door middel van het professioneel proeven van 6 van onze beste wijnen gaan we de geuren, kleuren en smaken verkennen die de passaatwinden en de vulkaan inprenten op de vulkanische malvasia, de listán negro of de syrah die op het familieperceel verbouwd wordt.

We begeleiden de begeleide proeverij met lokale kazen van producenten op het eiland.

Voor de proeverij bezoeken we de drie emblematische stichtingsplaatsen van het oudste wijnhuis van de Canarische Eilanden en het op vijf na oudste van Spanje.

Daarnaast is het de wijnmakerij met de langste permanente activiteit, die zonder onderbreking wijnen heeft geproduceerd in onze 247-jarige geschiedenis.

Het Wijnmuseum herbergt de oude wijnmakerij uit 1775, de oudste wijnmakerij van de Canarische Eilanden.

Neem een kijkje binnen en ontdek de gereedschappen en gebruiksvoorwerpen die in de 19e en 20e eeuw werden gebruikt en hoe wijnen werden gemaakt tijdens de exploitatie tot de jaren 1990.