We spreken af in het centrum van Lecce en gaan naar een lokaal bistrootje. Kom meer te weten over de productie van olijfolie, proef verschillende soorten olijfolie in combinatie met regionale kazen en geniet van een glas wijn.

Proef verschillende soorten, elk gecombineerd met lokaal gemaakte kaas. Maak je proeverij compleet met een glas wijn. Stel het personeel zoveel vragen als je wilt.

Olijfolie proeven in een enoteca is een begeleide ervaring waarbij je de kwaliteit beoordeelt aan de hand van uiterlijk, geur en smaak, net als bij een wijnproeverij
Tijdens dit proces leer je meer over verschillende olijvensoorten en productiemethoden, met bijpassende kazen, en het kan een echte zintuiglijke belevenis zijn.
Je kunt verwachten dat je leert aroma’s te herkennen, smaken zoals bitterheid en scherpte, en dat ‘warme gevoel’ in de keel dat je bij kwaliteitsoliën ervaart.
Inzicht in kwaliteit: Je leert waar je op moet letten bij een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit, en dat bitterheid een teken is van versheid, niet van ranzigheid.
Professionele begeleiding: Hooggekwalificeerde medewerkers begeleiden je door het hele proces en bieden je achtergrondinformatie en deskundig advies.