Je Thaise kookavontuur begint met een schilderachtige rit door de weelderige landschappen van Koh Samui. Bij aankomst sluit je je aan bij een kleine groep van niet meer dan zes mensen, waardoor een ontspannen en vriendelijke sfeer ontstaat die perfect is om te leren.

De ervaring begint met een bezoek aan een levendige lokale markt, vol kleur, geklets en het rijke aroma van Thaise ingrediënten. Je ademt de citrusachtige schil van kafferlimoenblaadjes, de vurige punch van pepers en de aardse geur van citroengras in. Terwijl je langs overvolle manden met kruiden en tropische producten wandelt, vertelt je gids de verhalen en geheimen achter deze essentiële elementen van de Thaise keuken. Het is een kijkje in het dagelijks leven en een viering van de plaatselijke cultuur.

Terug in de keuken, genesteld in een rustige eilandomgeving, is het tijd om je ingrediënten tot leven te brengen. Onder begeleiding van een gecertificeerde Thaise chef-kok bereid je drie traditionele gerechten naar keuze - misschien een troostende kom Tom Yum, een geurige groene curry of knapperige gouden loempia's. Tijdens het koken vult de geur van knoflook die sist in de olie en kokosmelk die zachtjes pruttelt de lucht. Je zult ook een zoet Thais dessert maken met banaan en kokosmelk, om je culinaire reis af te ronden.

Na het koken kom je samen rond de tafel om van je creaties te genieten en contact te maken met je medereizigers. Je vertrekt niet alleen met heerlijke recepten, maar ook met echte vaardigheden, cultureel inzicht en blijvende herinneringen aan je tijd in Thailand.

Deelnemers wordt gevraagd om vooraf aan de markttour drie gerechten aan te wijzen.

• Voorgerecht: Spring Roll (Krokant gebakken rolletjes)

• Soep: Tom Yum (pittige en zure Thaise soep), Tom Kah (romige kokosgalangal soep)

• Salade: Som Tam (papajasalade), glasnoedelsalade

• Curry: Groene Curry, Massaman Curry, Panang Curry

• Roergebakken noedels: Pad Thai (Thaise roergebakken noedels), Pad Kee Mao (Pittige roergebakken noedels)

• Roerbakken: Gebakken Rijst, Pad Ka Pao (Thaise basilicum roerbak)

• Nagerecht: Banaan Kokosmelk

Elk gerecht is flexibel te bereiden met kip, rundvlees, varkensvlees, garnalen, inktvis, vis of als vegetarische optie.