Ga met ons mee op ontdekkingstocht door het wijnbouwverleden van Slovenië, waar elk glas het kenmerkende karakter van dit bijzondere wijnland en zijn unieke traditie van oranje wijn onthult.

Slovenië is een van de meest fascinerende, maar vaak over het hoofd geziene wijnbestemmingen van Europa, waar uitzonderlijke wijnen worden geproduceerd in drie verschillende regio’s: Podravje in het noordoosten, Posavje in het zuiden en Primorska in het westen. Het wijnmaken zit hier diep verankerd in de cultuur, met eeuwenoude tradities en familiedomeinen waarvan de geschiedenis honderden jaren teruggaat.

Deze proeverij draait om oranje wijnen — een traditionele stijl waarbij witte druiven worden gefermenteerd met langdurig contact met de schil, waardoor ze een diepere kleur, textuur en complexiteit krijgen. Sloveense producenten hebben internationale erkenning gekregen voor deze aanpak, waarbij ze eeuwenoude technieken combineren met modern vakmanschap. Veel wijnhuizen passen biologische of biodynamische methoden toe om hun wijngaarden zo authentiek mogelijk tot hun recht te laten komen.

Tijdens de proeverij proef je vijf zorgvuldig geselecteerde Sloveense oranje wijnen, die stuk voor stuk zijn uitgekozen om verschillende druivensoorten, texturen en wijnbereidingsmethoden te laten zien. Je sommelier begeleidt je stap voor stap door deze ervaring, legt de technieken voor schilcontact uit, vertelt verhalen over de families achter de wijnen en nodigt je uit om tijdens de proeverij vragen te stellen. Het is een ontspannen en leerzame kennismaking met een van de meest karakteristieke wijntradities van Slovenië — perfect als avondprogramma na een rondje door het historische centrum van Ljubljana, of als gezellige binnenactiviteit om even te ontsnappen aan de zomerse hitte of onverwachte regen.