We pendelen vanuit San Miguel de Allende om een van de beste lokale wijngaarden in Valle de La Independencia te bezoeken, op ongeveer dertig minuten afstand. We zullen de prachtige wijnmakerij van binnen en van buiten bezichtigen met zijn unieke persoonlijkheid, grandioze architectuur en majestueuze vergezichten. We zullen door de velden lopen en de essentie van de wijnstokken en druiven ruiken (groene seizoenen alleen lente en zomer). Vervolgens verkennen we de kelder waar de wijn rijpt en leer je alles over het productieproces. Op dit punt begint het plezier echt, want we leren alles over de wijn en de structuur ervan wanneer we deelnemen aan een proeverij van wijnen en de associatie van heerlijk vlees, kaas en regionale honing in een prachtige wijnproefruimte. Je leert de eigenschappen van elke wijn kennen en hoe je deze het beste kunt waarderen. Je zult versteld staan van de wijnbouw in dit land & de geschiedenis van de wijn in deze regio. Belangrijk: na de rondleiding heeft u 2 uur de tijd om uw reis voort te zetten door te blijven genieten van het restaurant van de wijngaard en/of de rest van de wijnmakerij, het hotel, de kerk en de winkel te verkennen. U kunt ook gerust over het terrein wandelen en de natuurlijke schoonheid van het landschap. Welkom!