Als je een authentieke Sardijnse wijn wilt ontdekken, een unieke Cannonau die zowel in de regio als wereldwijd uniek is, dan moet je deze proeverij zeker eens meemaken, midden in de Barbagia.
We zijn in Mamoiada, in de wijk Mamujone, het middelpunt van het historische centrum van de stad, tegenwoordig een symbool van de Sardijnse culturele identiteit en folklore.
Hier word je verwelkomd door een gepassioneerde familie die je kennis laat maken met traditionele wijnbouw en zeldzame, niet-geënte wijngaarden, waar de wijnstokken groeien zonder Amerikaanse onderstammen.
De ervaring gaat verder in de kelder met een proeverij van wijnen die zijn gemaakt zonder gekweekte gisten, klaring, filtratie of toegevoegde sulfieten.
De proeverij wordt dan begeleid door lokale, ambachtelijke gerechten.
Een unieke ervaring in zijn soort, voor wie de identiteit van de plek wil leren kennen.

PROGRAMMA
Aankomst en ontvangst bij de Mamoiada wijnmakerij
Inleiding tot de geschiedenis van de wijnmakerij en wijnbouw
Bezoek aan de productiegebieden en uitleg over de gebruikte methoden
Proeverij onder begeleiding van Cannonau in combinatie met typische lokale producten