De chef-kok staat op je te wachten bij het ontmoetingspunt (voor restaurant Andalusia)
De chef stelt de menu's voor en. De chef geeft je uitleg over de verschillende ingrediënten.
Ga je naar een authentiek Marokkaans huis in het hart van de Medina.
Je wordt begroet met Marokkaanse thee, koffie of sap en een open gesprek met de familie van de chef. Het zal een gelegenheid zijn om meer te weten te komen over de cultuur en de manier van leven van een typisch Marokkaans gezin.
De cursus begint met een uitleg over alle specerijen die je in het Marokkaanse eten kunt proeven, voor het geval je ze in de souks wilt kopen, zodat je weet hoe je ze moet kiezen.
Daarna kook je het voorgerecht (Marokkaanse salades of briwat), het hoofdgerecht (tajines, couscous, tanjya….) en het Marokkaanse dessert.
Vegetarisch, veganistisch of allergieën zijn geen probleem.
Je eet dan de maaltijd die samen met de familie is gekookt.