De historische eet- en wijntour van Masseria Spina laat je een reis maken door 1200 jaar geschiedenis. De route leidt ons naar de ontdekking van rupestrische nederzettingen, de necropolis en de kleine kerk van de 11e eeuw, de versterkte toren Spina Piccola met de interne citrusboomgaard, de oude ondergrondse oliemolen, de stomerijen, de buitengevel van de Masseria Spina Grande en de kerk van de Onbevlekte Ontvangenis in barokstijl. Gevolgd door een proeverij van extra vierge olijfolie waarmee u deze, door middel van demonstratie ter plaatse, kunt onderscheiden van geraffineerde oliën en de kwalitatieve, nutritionele en organoleptische kenmerken ervan kunt ontdekken. Het zal dus mogelijk zijn om te leren proeven, de helderheid, de dichtheid, de kleur te waarderen en je ten slotte te laten bedwelmen door het aroma. Het zal ook mogelijk zijn om verschillende labels van de beste Apulische wijnen te proeven, vergezeld van typische gerechten en producten van de lokale Apulische gastronomie. Gedurende de tour krijgt u de gelegenheid om ten volle te genieten van de rust die de plaats geeft, en u te laten betoveren door de prachtige natuur, geschiedenis en traditie van deze fascinerende Masseria di Puglia.