Dompel jezelf onder in de warme gastvrijheid en de kleurrijke straatvoedselcultuur van Medellín tijdens een feestelijke culinaire winterwandeling door de levendigste steegjes van El Poblado. Deze seizoensgebonden tour is speciaal bedoeld voor fijnproevers die onder de gloed van de avondverlichting willen genieten van authentieke Colombiaanse snacks. Je maakt kennis met de diepgewortelde culinaire tradities van de Paisa’s en moderne streetfood-favorieten.

Begin je smaakavontuur met een versgebakken, gloeiend hete buñuelo – een goudkleurig, knapperig deegballetje van cassavemeel en kaas, dat van binnen lekker luchtig is. Serveer daarna warme, goudbruine empanadas: met een knapperig maïskorstje gevuld met gekruid rundvlees voor de gewone gasten, of met gekruide aardappelvulling (empanadas de papa) voor de vegetariërs.

Ga daarna lekker zitten in een gezellig eetcafé in de buurt om een warme, in bladeren gestoomde tamal uit te pakken, een hartverwarmend gerecht van gekruide maïsdeeg, bereid met rijke groenten en mals vlees (of een smaakvolle tamal met aardappel en gemengde groenten voor vegetariërs).

Terwijl je langs de bruisende pleintjes in de buurt slentert, die versierd zijn voor de feestdagen, kun je een zoete en hartige lokale favoriet proeven: Arepa de Choclo. Het is gemaakt van zoete gele maïs en gebakken op een hete bakplaat, en er zit een flinke laag verse, zoute kaas uit de streek bovenop.

Proef een moderne streetfood-hit met een portie Papaz Balvin: knapperige frietjes vol met hartige toppings en rijke sauzen. Sluit je culinaire wandeling af met iets verfrissends: een romige, vers gemengde Limonada de Coco (kokoslimonade), de ultieme zoete en tropische Colombiaanse lekkernij.

Met zowel standaardmenu’s als 100% vegetarische menu’s die voor elke stop speciaal zijn samengesteld, speelt deze ervaring moeiteloos in op alle voedingsvoorkeuren. Verkrijgbaar als wandeltocht in een kleine groep of als privétour.