Leer cocktails op basis van rum mixen met je gastheer en rummelier Dameain, twee jaar achter elkaar verkozen tot “Mixoloog van het jaar” in Barbados! Dameain is een merkambassadeur voor de rums van West Indies Rum Distillery en is ook een tv-persoonlijkheid. Dameain is enthousiast om zijn passie voor mixologie te delen door een master mixology class aan te bieden aan de Pelican Bar. Grappig genoeg begon Dameain zijn carrière in de voeding. Aan het einde van zijn dienst in de meest populaire bar en restaurant in St. Lawrence Gap (Cafe Jungles), zou hij rondhangen en helpen aan de bar. Zijn manager zag zijn interesse in de bar en sindsdien is hij uitgegroeid tot een van de top bartenders/mixologen van het land. Dameain reist naar de VS om het publiek te informeren over rum op verschillende spirit festivals en is de persoon om contact mee te leggen als je geïnteresseerd bent in het leren over en waarderen van rum! Je ervaring omvat een korte geschiedenis van rumproductie en een rumproeverij naast een mixologieles gecombineerd met lokale fingerfoods.