Ons restaurant is een authentiek, handgemaakt soba-restaurant met meer dan 10 jaar geschiedenis in Sapporo.
Een beroemde winkel die handgemaakte soba-noedels verkoopt, organiseert na de lunch een workshop soba-noedelbereiding. Het doel is om mensen van over de hele wereld de aantrekkingskracht van soba te laten ervaren.
We hopen dat u geniet van de traditionele Japanse soba-noedelbereiding, een traditie die al sinds de Edo-periode (1600) wordt voortgezet!

Deze ervaringscursus omvat ook tempura.
Tempura is een traditioneel Japans gerecht met een lange geschiedenis, dat al sinds ongeveer 1600 bekend is.
Soba-noedels en tempura hebben elk hun eigen unieke aantrekkingskracht.
Soba-noedels en tempura zijn niet alleen op zichzelf al heerlijk, maar de combinatie ervan zorgt voor een synergetisch effect en een nog aangenamere eetervaring.
[Tempura wordt gemaakt door een professionele Pro chef-kok]

Tempura is een gerecht waarbij groenten of zeevruchten in beslag worden gedoopt en vervolgens gefrituurd. De knapperige textuur van het beslag en de heerlijke smaak van de ingrediënten vormen een voortreffelijke combinatie.Typische ingrediënten zijn onder andere garnalen, aubergine, seizoensgroenten en lokale producten.

Hokkaido is de beroemdste regio in Japan waar soba wordt geproduceerd.Het klimaat en de bodemgesteldheid van Hokkaido zijn ideaal voor de teelt van boekweit, waardoor er boekweit van hoge kwaliteit wordt geproduceerd.Gebieden die bekend staan ​​om hun bijzonder smakelijke soba zijn onder andere de regio Tokachi en de regio Furano.

Hokkaido soba heeft een rijke smaak en een taaie textuur, en de smaak ervan is geliefd bij veel mensen.In Hokkaido zijn er diverse gerechten met soba-noedels te vinden, die gecombineerd kunnen worden met lokale specialiteiten en seizoensgebonden ingrediënten, of op unieke manieren bereid kunnen worden.

De soba-keuken van Hokkaido is een luxe ervaring waarbij u ten volle kunt genieten van lokale ingrediënten en de cultuur.Om die reden is het ook populair onder toeristen die Hokkaido bezoeken.Een soba-ervaring in Hokkaido is een geweldige kans om de Japanse soba-cultuur beter te leren kennen en te genieten van de lokale smaken.

Het maken van soba-noedels duurt ongeveer 30 minuten.Daarna kun je de soba-noedels en tempura die je hebt gemaakt proeven.
Het duurt ongeveer een uur en een kwartier om het te voltooien.
Zelfs kleine kinderen kunnen op een gemakkelijke en leuke manier soba-noedels maken.
Je hoeft niets mee te nemen of voor te bereiden.U bent van harte welkom.
We hopen dat u geniet van dit gedenkwaardige diner ter ere van Hokkaido.

Wij zijn ook een restaurant waar handgemaakte soba-noedels worden geserveerd.
We leggen precies uit hoe Japanners soba eten en hoe je het moet eten.

*Kinderen jonger dan 2 jaar hebben gratis toegang.

Voor groepsklanten
Neem gerust rechtstreeks contact op met de winkel.