De Toscaanse manier van leven verteld door eten. Samen met de lokale huisvrouwen volg je een typische lokale kookcursus, waarbij je gerechten bereidt die tegelijkertijd eenvoudig en lekker zijn, typisch voor de periode van de deelpacht. Alle ingrediënten van de cursus zijn geselecteerd op basis van seizoensgebondenheid en gericht op lokale nulkilometerproducties.
De eerste stap is de bereiding van bruschetta en croutons van verschillende soorten: met tomaat en basilicum, Toscaanse extra vierge olijfolie, enz. Daarna ga je verder met het mengen van water en bloem om de pici te maken, namelijk de beroemde handgemaakte pasta die typisch is voor de provincie Siena, vervolgens een uitstekende saus en tot slot een heerlijk huisgemaakt dessert. Tussen de voorbereidingen door is er altijd een glas wijn om je gezelschap te houden. Aan het einde van de cursus wordt de tafel gedekt en klaargemaakt met de vers bereide gerechten. Nu hoef je ze alleen nog maar te proeven in combinatie met lokale wijnen. Een landelijke ervaring om de traditionele Toscaanse keuken te ontdekken, te beleven in een boerderij, op een boerderij of in een trattoria.