Doe mee met een bekroonde culinair schrijver en een met een Michelinster opgeleide chef-kok voor een hybride kookles en 3-gangen proeverij. Elke gang vertelt het hartige verhaal van een andere Montrealse eetcultuur - Caribisch, Aziatisch, Midden-Oosters en/of Quebecois. Maar dit is niet je normale follow-a-menu affaire… elke gast werkt mee aan één gang en leert de professionele technieken achter het creëren van een uitgebalanceerd en mooi gerecht - bijvoorbeeld aanbraden, panroosteren, pocheren in de oven en opscheppen. De starttijden schommelen 1-1,5 uur, afhankelijk van de boeren en vissers met wie we werken.