Ontdek het hart van landelijk Puglia met een heerlijke reis door de wereld van de traditionele kaasmakerij. Op het schilderachtige platteland in de buurt van Ostuni biedt deze mozzarella-ervaring een insidersblik op een van de meest charmante familieboerderijen in de regio - waar erfgoed, dieren en smaken samenkomen.

Je bezoek begint met een rondleiding over de boerderij, waar koeien, kalveren, varkens en andere dieren leven. Verken de schuren, wandel door de open weiden en observeer het melkproces waarmee alles begint. Tijdens je wandeling leer je over het ritme van het boerenleven en de zorg achter elk product.

Daarna kun je de deskundige kaasmaker van de boerderij aan het werk zien terwijl hij het volledige mozzarella-proces demonstreert - van de verse melk tot de uiteindelijke zachte, glanzende kaas. Krijg inzicht in eeuwenoude methoden en de unieke kenmerken die Apulische mozzarella zo bijzonder maken.

Neem na de demonstratie plaats en proef het beste van de boerderijproductie. Geniet van vers gemaakte mozzarella in combinatie met typische lokale hapjes, een zorgvuldig samengestelde selectie kazen, vleeswaren en salami - allemaal gemaakt met passie en traditie.

Deze ontspannen, meeslepende ervaring is perfect voor zowel fijnproevers als cultuurzoekers en biedt een echte smaak van de landelijke charme van Puglia - koken is niet nodig.