Reis in een comfortabele minibus van de Franse wijk door de Treme en langs het met historische herenhuizen omzoomde Esplanade Ave naar de wijk Bayou St. John, waar we een oude portageweg zullen volgen die al duizenden jaren door de inheemse bevolking wordt gebruikt, en de oorsprong ontdekken van waarom deze plek werd door de Fransen uitgekozen om de stad New Orleans te bouwen!

Onderweg stoppen we bij een oude begraafplaats waar we misschien wel wat rusteloze geesten tegenkomen! Vervolgens reizen we door de wijk Bayou St. John en zien we het oudste huis in New Orleans en de bayou die de stad mogelijk heeft gemaakt! We bezoeken precies de plek waar Voodoo-koningin Marie Laveau ooit haar rituelen hield, voordat we naar het stadspark gaan om enkele van de oudste eikenbomen in de stad te zien. In City Park stoppen we en halen wat beignets bij Cafe Du Monde! Daarna stoppen we in een natuurreservaat en zoeken we naar alligators en exotische vogels voordat we naar de oever van het meer en de ruïnes van een 300 jaar oud Frans fort reizen!