Ontdek de authentieke Newari keuken door middel van een hands-on kookervaring begeleid door een lokale Newari thuis chef-kok koppel. Begin met een bezoek aan een levendige lokale markt, waar je verse groenten, kruiden en traditionele ingrediënten kunt kopen – net als bij een local. Ga in gesprek met verkopers, leer over seizoensproducten en krijg inzicht in het dagelijks leven in Kathmandu. Ga verder naar het huis van je gastheren en begin je ervaring met het bereiden van masala chiya (gekruide Nepalese thee). Duik vervolgens in hands-on koken, het leren van traditionele technieken, ingrediëntenbereiding en de culturele betekenis achter elk gerecht. Bereid een verscheidenheid aan authentieke Newari gerechten waaronder Yomari (zoete rijst dumplings), Chhoila (gekruide gegrilde buffels), Aloo (gekruide aardappelen), Bodi (zwartogige bonen), Achar (augurk), Saag (groenten), Buffalo Intestine, Bhatmas (sojabonen) en Bara (linzen pannenkoeken). Eindig je ervaring door te genieten van de maaltijd die je hebt bereid met het gastgezin, vergezeld van zelfgemaakte Rakshi/Aila (traditionele Nepalese alcohol). Deze meeslepende ervaring biedt een echte smaak van de lokale cultuur, keuken en gastvrijheid.