Ierse stoofpot is over de hele wereld bekend en werd onlangs door The Lonely Planet opgenomen in hun Top 50 food experiences. Ik geef gasten praktische ervaring met het bereiden en koken van dit gezonde en voedzame gerecht volgens mijn eigen traditionele recept dat ik van mijn grootmoeder heb gekregen. Gasten leren welke groenten ze moeten gebruiken en welk stuk lamsvlees het beste resultaat geeft. En aan het einde mag je lunchen met het eindproduct. Als u van de stad Galway naar het dorp Kilcolgan rijdt, neemt u de eerste links na O'Donoghues Bar, u komt na een paar kilometer bij een T-splitsing, slaat u linksaf en neemt u de eerste rechts nadat u over de brug bent gereden . Ik ben het laatste huis in dit landgoed en heb een paarse deur.