Bekend als soepbroodjes of soepbollen in het Engels, is dit gerecht in Shanghai geliefd in heel China en de wereld. In tegenstelling tot knoedels of baozi bevat deze kleine bundel van vreugde heerlijke soep vanbinnen. Een ongrijpbare perfecte xiaolongbao heeft een delicate huid rondom de hartige soep die openbarst bij de eerste hap. Je leert hoe je zowel deeg als het vullen met geurige Chinese kruiden maakt in een klas waarin ik ook onthul hoe soep kan worden verpakt in een xiaolongbao, een soort knoedel. Je kookt de xiaolongbaos op twee manieren, en je leert hoe je een lekkere Chinese saus maakt bij de xiaolongbaos. Eindelijk is het tijd om samen van onze handgemaakte xiaolongbaos te genieten! 10:00 uur: Afspraak in de kookstudio. 10:20 uur: introductie van de kookcultuur en het lokale ingrediënt. 11:00 uur: kooksessie. 12.00 uur: geniet van de maaltijd met de klas. 12.30 uur: einde van de les met recept.