Sombai is een familiebedrijf dat in de Wat Damnak-wijk van Siem Reap een workshop maakt voor Cambodjaanse rijstwijn, waarbij sinds 2012 handgeschilderde flessen met geïnfuseerde rijstwijn worden gemaakt. Wonderen wat er in Siem Reap te doen is behalve Angkor Wat? Deze korte rondleiding brengt u door de werkende destilleerderij, de maceratiekamer waar fruit en specerijen tot een jaar weken, en de bovenste showroom met infusiepotten. Dan ga je zitten en proeven. Je zult 10 smaken geïnfuseerde rijstliqueur en 3 alcoholische jams proberen, met lokale snacks ernaast. Bestsellers zijn Citroen en Citroengras, Passie en Specerijen, en Banaan en Kaneel. De rijstwijn wordt gekocht bij families op het platteland van Cambodja. Elke fles wordt met de hand geschilderd door jonge Cambodjaanse kunstenaars, en de verpakking is vrij van plastic. Een half uur als je druk bent. De hele avond als je dat niet bent. Wij zijn open nadat de tempels sluiten en tot in de avond, wat dit een van de eenvoudigste bezienswaardigheden maakt in Siem Reap 's nachts zonder naar Pub Street te hoeven gaan. Kinderen en niet-drinkers zijn welkom en gratis.