Duik in de geheimzinnige wereld van de truffeljacht, op zoek naar klompjes “zwart goud” aan de voet van eeuwenoude eiken op een idyllische Provençaalse boerderij. Leer meer over dit kostbare product van een deskundige gids en geniet daarna van de vruchten van je arbeid met truffelgerichte hapjes en een champagnetoast.

Ga naar een schilderachtig landgoed bezaaid met olijfbomen, vijgenbomen en rijen wijnstokken en ontmoet je gids, een truffeljager en zijn 2 getrainde honden. Truffels - in tegenstelling tot andere schimmels - gedijen goed in de warme, zonovergoten grond van de Provence, en deze boerderij zit vol met deze smaakvolle, hartige schatten.

Ontdek hoe truffels worden gekweekt, hoe ze in het wild groeien en hoe truffelhonden worden getraind terwijl je over de hellingen en door het struikgewas trekt. Kijk uit naar “heksenkringen”, kale plekken in het gras waar truffels alle voedingsstoffen in de grond absorberen, en luister naar boeiende verhalen over sabotage, samen met tips en trucs voor het uitwroeten van deze zeer gewaardeerde knollen.

Graaf je eigen partij tuber melanosporum op en ga terug naar de boerderij, waar je in de zon kunt gaan zitten voor een heerlijk aperitief. Leer hoe je authentieke zwarte truffels uit de Perigord kunt onderscheiden van “nep” Chinese truffels terwijl je geniet van hors d'oeuvres zoals beboterd brood met plakjes truffel, truffelfrietjes en hamburgers met foie gras en truffelrisotto, samen met een knapperig glas champagne en een proeverij van de eigen olijfolie en truffelolie van het landgoed.