Stroop je mouwen op om aloude Italiaanse kooktradities te leren van een doorgewinterde Florentijnse chef-kok. In deze les in een kleine groep probeer je zelfgemaakte pasta en een klassiek Italiaans dessert, voordat je gaat zitten voor een heerlijke lunch met de gerechten die je hebt bereid.

Ga naar een keuken in het centrum van Florence om de plaatselijke chef te ontmoeten. Nadat je je schort hebt aangetrokken en je werkplek hebt ingericht, leer je over het proces waarbij meel en eieren worden omgezet in verse, perfect gekookte pasta. Krijg praktische instructies voor elke stap, van het kneden van het deeg tot het uitrollen ervan. Gebruik zowel een deegroller als een pastamachine om een typische Italiaanse verse pasta als fettuccine of gnocchi te maken.

Pasta is niet compleet zonder saus, dus bekijk 3 verschillende, verrukkelijke recepten die bij elke soort passen. Neem daarna een lesje traditioneel Italiaans dessert. Selecties zoals panna cotta besprenkeld met sinaasappelsaus zullen je zoetekauw zeker verwennen.

Als je de laatste garnering hebt aangebracht, eindigt je les met de kans om de smakelijke beloning van je arbeid te oogsten. Serveer je meesterwerken (natuurlijk met een goede Toscaanse wijn erbij) voordat je vertrekt met een tevreden maag en een nieuwe lading meegebrachte recepten.