Duik in het hart van de levendige tapastraditie van Spanje met onze meeslepende kookles, genesteld in de levendige ambiance van de historische wijk. Uw culinaire reis begint met een bezoek aan de iconische Atarazanas-markt, een schatkamer van de meest verse, seizoensgebonden ingrediënten. ***Let op: het bezoek aan de Atarazanas-markt is alleen inbegrepen in de dagles, aangezien deze 's avonds gesloten is. Bovendien is de markt gesloten op bepaalde feestdagen (1/1, 6/1, 28/2, donderdag en vrijdag van de Heilige Week, 1/5, 15/8, 19/8, 8/9, 12/10, 1/11, 6/12, 8/12, 25/12). Op slechts een korte loopafstand van de markt wacht onze moderne keuken in de Art District. Ons deskundige team begeleidt u bij het bereiden van traditionele tapas. Deze "klassiekers" zijn niet zomaar recepten; ze zijn een toegangspoort tot het begrijpen van de Spaanse manier van leven, de vreugde van het delen van kleine gerechten en de essentie van 'tapear'. Om uw creaties aan te vullen, hebben we met de hand uitzonderlijke lokale wijnen geselecteerd, gemaakt van regionale druiven, om uw eetervaring te verbeteren. Let op, het volgende menu is een voorbeeld en kan variëren om rekening te houden met seizoensgebonden beschikbaarheid of dieetbeperkingen, wat zorgt voor een persoonlijke en inclusieve culinaire verkenning.