Het verhaal van Duca di Salaparuta is een uitdaging die 200 jaar geleden begon, toen Giuseppe Alliata, een grote Siciliaanse politicus die door het volk geliefd was vanwege zijn vooruitstrevende keuzes en grote vindingrijkheid, na de afschaffing van de feodale privileges besloot zich toe te leggen op het beheer van zijn eigen wijngaarden in Casteldaccia. In 1824 bottelde hij een witte en een rode wijn die heel anders waren dan de Siciliaanse wijnen van die tijd, geïnspireerd door de elegantie van Franse wijnen. Dankzij zijn vooruitstrevende aanpak en de moed om dingen aan te durven, heeft Sicilië de eerste bladzijden van de moderne wijnbouw geschreven en wij die van ons begin.