In Palazzolo Acreide is er een plek die rechtstreeks uit een sprookje lijkt te komen: een molen uit de 17e eeuw, verscholen in de Iblea-vallei, omringd door een beekje, tussen walnootbomen en eiken. Deze betoverende plek wordt de laatste halte van onze rondleiding, die ons vanaf de hoofdstraat van het dorp meeneemt naar de oude watermolen „Santa Lucia“.
De watermolen ‘Santa Lucia’, gelegen in de molenvallei in de gemeente Palazzolo Acreide, is de vierde in een reeks molens die door het water van de Purbella-beek werden aangedreven. Er zijn al vanaf de 16e eeuw aanwijzingen dat het bestond. Het is nog steeds in zijn geheel intact, gelegen in een ongerepte vallei, in de schaduw van eiken en walnotenbomen. In de zalen vind je het Graanmolenmuseum, waar foto’s, korte teksten, afbeeldingen en molenstenen in allerlei vormen en uit verschillende historische periodes de ontwikkeling van de graanmaaltechnieken laten zien, vanaf de prehistorie tot aan het gebruik van waterkracht. Na tientallen jaren stil te hebben gelegen, werd de oude molenactiviteit in december 2000 weer opgestart, nadat alle technische onderdelen waren gerestaureerd.