Welkom bij authentieke Siciliaanse kooklessen midden op het Siciliaanse platteland!
Een onvergetelijke culinaire ervaring
Dompel jezelf onder in de cultuur, smaken en tradities van Sicilië via onze traditionele Siciliaanse kooklessen. We hechten veel waarde aan duurzaamheid en hanteren een zero-waste-beleid. Je leert hoe je restjes kunt omtoveren tot gels, poeders en chips voor een gastronomische presentatie.
De cursus wordt gegeven door de professionele koks Rabbi en Giusi, die culinaire tips en trucs met je delen die ze hebben opgedaan tijdens hun meer dan 20 jaar ervaring in de branche.
Onze ligging op het platteland, omringd door olijf-, sinaasappel- en citroenbomen, een wijngaard en tomaten- en groentetuinen, biedt de perfecte omgeving voor een authentieke Siciliaanse culinaire ervaring. Deze ervaring is ook een aanrader voor jonge kinderen, want zo leren ze groenten en gezond eten te waarderen. Huisdieren zijn welkom op onze boerderij, en op verzoek maken we ook voer voor huisdieren, aangezien we zelf ook dieren en vogels hebben.
Dit is wat je te wachten staat:
Bij aankomst:
Je wordt naar de tuin gebracht, waar je groenten en eieren van de boerderij gaat plukken voor je les.
Daarna, in de keuken, leert een ravioli-meester je hoe je zelfgemaakte pasta maakt. Je gaat ook cannoli of een ander traditioneel Siciliaans dessert maken, plus nog een extra gerecht, afhankelijk van het seizoen en wat er in de tuin te vinden is. Terwijl de gerechten worden klaargemaakt, krijg je een paar hapjes en limonade geserveerd. De koks zullen ook tips delen om kooktijden en de bereiding te optimaliseren, keukenafval te verminderen en restjes om te toveren tot overheerlijke gerechten.
Je krijgt een lunch geserveerd met je eigen creatie, inclusief alcoholvrije drankjes. De wijnen van onze wijngaard kun je ook bij de lunch bestellen.
We hebben een eigen restaurant en de lunch wordt daar geserveerd.
Een authentieke ervaring
Naast dat je leert hoe je deze lekkernijen kunt bereiden, krijg je ook de kans om de plekken en mensen te ontdekken die Sicilië zo uniek maken.
