Tijdens deze snelle rondleiding zie je de belangrijkste bezienswaardigheden van de historische wijk van Oud-Quebec, die sinds 1985 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat.

We beginnen bij de inheemse volkeren en nemen vervolgens de geschiedenis van de stad door: de komst van de eerste Franse kolonisten, de oprichting van de koninklijke kolonie Nieuw-Frankrijk, de opkomst van Québec als hoofdstad van Brits Noord-Amerika, de oprichting van het Dominion van Canada, tot aan het heden. Bijna 500 jaar geschiedenis!

Ik heb bijna 15 jaar binnen de oude stadsmuren gestudeerd en gewerkt, dus ik neem je mee naar verborgen pareltjes buiten de gebruikelijke toeristische routes. Je zult wel snappen waarom het “Quartier latin” mijn favoriete buurt in de stad is. Natuurlijk geef ik je geweldige eettips, maar ik waarschuw je ook voor alle toeristenvallen die je altijd moet vermijden, zoals een vreselijk restaurant waar ze een ‘rosé’ serveren die bestaat uit restjes rode en witte wijn…!