Beleef een avontuur van 3 uur in de Apennijnen bij Parma en word een dag lang truffeljager, onder begeleiding van Flavia en haar twee truffelhonden.
Aan het einde van de jacht staat er een heerlijke truffellunch (of -diner) voor je klaar, bereid door Mamma Laura, zodat je ook mee kunt doen aan een Truffle Food Tour (er zijn ook vegetarische en veganistische opties beschikbaar).
Je kunt extra zelfgemaakte gerechten toevoegen met lokale producten: Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano (wist je dat er ook parmezaan uit de bergen bestaat?) en last but not least porcini-paddenstoelen (we zitten in een van de beste Italiaanse gebieden voor porcini) rechtstreeks uit onze bossen. Zin om het eens te proberen? :)
Zodra je aankomt, word je verwelkomd door onze truffelhonden Trilli, Maya en Ludo, echte harde werkers en ook deel van onze familie!
We beginnen de zoektocht vanaf onze truffelboerderij en gaan dan verder de omliggende bossen in. Midden in de natuur van de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen (we zitten op 1 uur rijden van de geweldige Parma Food Valley, 1 uur rijden van La Spezia / Cinque Terre en 1,5 uur rijden van Milaan) leiden onze honden je naar de truffels, die je vervolgens met je eigen handen opgraaft.
Afhankelijk van het seizoen kun je zwarte zomertruffels of herfsttruffels vinden. Het truffelzoeken duurt tussen een uur en anderhalf uur (dat hangt ervan af hoeveel we kunnen vinden!) en wordt afgesloten met een lunch (of avondeten), afhankelijk van het tijdstip waarop we beginnen. Je proeft onze truffels (die superverse die je bij de honden vindt) en onze zelfgemaakte truffelproducten, allemaal vers bereid door ‘chef’ Laura :)
Het wordt echt een once-in-a-lifetime en onvergetelijke ervaring met de lokale bevolking, dat beloven we! :) De perfecte ervaring voor hondenliefhebbers, wandelaars en fijnproevers!
Op verzoek kun je ook een ophaalservice regelen vanaf het treinstation van Solignano of Berceto, voor maximaal 4 personen. Neem contact met ons op als je met meer dan 4 personen bent. Je moet de trein nemen naar Solignano (als je bijvoorbeeld vanaf het centraal station van Parma, Modena of Bologna reist) of naar Berceto (als je vanuit La Spezia of Cinque Terre reist). Je kunt de treindienstregeling bekijken op trenitalia.com.
We kijken ernaar uit om je te ontmoeten! :)
