CANTINE MOTHIA ligt op een steenworp afstand van het gelijknamige eiland, dat getuige was van het roemrijke verleden van het Fenicische volk en het betoverende landschap van de zoutpannen van Marsala. CANTINE MOTHIA is in 1997 opgericht door Francesco Bonomo, een Siciliaanse wijnondernemer. De zorgvuldige selectie van de druiven en de uiterste zorg waarmee elke stap in het verwerkingsproces wordt gevolgd, vormen het geheim achter de kwaliteit van de wijnen van CANTINE MOTHIA. Dit blijkt uit de prijzen die ze bij verschillende wijnwedstrijden hebben gewonnen en uit hun vermelding in de belangrijkste wijngidsen.
Het baglio dat de familie Bonomo in 1997 kocht, stamt uit de 19e eeuw. Er werd meteen begonnen met de renovatie, wat uitmondde in een meesterlijk stukje restauratie- en herstelwerk. Wat de baglio zo typisch maakt, is de indrukwekkende centrale deur van massief hout met daarboven een fraai versierd smeedijzeren rooster, de versieringen van tufsteen binnenin en de grote binnenplaats. Op de binnenplaats kun je ook de negentiende-eeuwse marmeren bestrating bewonderen, die nog steeds sporen vertoont van de wagens waarmee de boeren vroeger de druiven vervoerden. Tijdens de renovatie van het oude baglio is ook het technische gedeelte niet verwaarloosd: er is een wijnproductieafdeling aangelegd die is uitgerust met de nieuwste technologieën, en er is een rijpingsafdeling met roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.
Dankzij de strategische ligging en de fascinerende architectuur van ons baglio is MOTHIA CELLARS bij uitstek geschikt om groepen toeristen te ontvangen met een leuke en interessante rondleiding door het bedrijf. Ons welkomstprogramma omvat een rondleiding door de wijnmakerij met als belangrijkste haltes: de binnenplaats, de afdelingen voor wijnbereiding en rijping in staal en hout, de oude kuiperij van fijn eikenhout, waar de boeiende geschiedenis van de Marsala-wijn wordt verteld, en tot slot de proefruimte. Tijdens het bezoek aan de proefruimte kun je onze eigen wijnen proeven, gecombineerd met typisch Siciliaanse producten.