James E. Pepper, een distilleerder van de derde generatie en een gepassioneerd paardenliefhebber, bouwde in 1879 de grootste en technologisch meest geavanceerde distilleerderij van de Verenigde Staten. Hij pochte dat hij de recepten van zijn grootvader uit de tijd vóór de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog gebruikte om de beste en oudste whisky’s van Kentucky te maken. In die tijd werd whisky per vat verkocht en waren er helemaal geen regels, waardoor namaak een echt probleem was. Pepper wilde de kwaliteit van het merk van zijn familie waarborgen, dus haalde hij de wetgevers over om het bottelen van whisky in distilleerderijen toe te staan, zodat de kwaliteit gegarandeerd zou zijn. Hij maakte zijn flessen herkenbaar door ze te verzegelen met een merkstrookje waarop zijn handtekening stond. Hij reisde ook vaak naar New York in een privé-treinwagon, die was beschilderd met de etiketten van zijn whisky’s, om zijn geliefde merken wereldwijd onder de aandacht te brengen.

Tegenwoordig is het James E. Pepper Distillery District omgetoverd tot een bruisende plek vol muziek, eetgelegenheden en natuurlijk bourbonwhisky. Ga met ons mee op een reis door de tijd die je nooit zult vergeten! We gaan genieten van traditionele gerechten uit Kentucky, proeven van bourbon en cider die door kalksteen zijn gefilterd, en duiken in de rijke geschiedenis van dit nieuw leven ingeblazen deel van Lexington.