Na het genieten van de bezienswaardigheden, geluiden en smaken van de Yulin-markt, vervolgen we onze wandeling door het hart van de Yulin-buurt - een charmante en levendige gemeenschap die de ware essentie van het lokale Chengdu-leven vangt. Terwijl we langs groentekraampjes, familiewinkels en mahjong spelende locals wandelen, voel je het ritme van het dagelijks leven in deze nostalgische wijk. We komen al snel aan bij Fangcao Street, een rustig maar smaakvol hoekje van Chengdu. IT is tijd om nog twee geliefde lokale gerechten te proberen : Sweet Water Noodles (Tian Shui Mian) en Sichuan Wontons in Chili Oil (Chao Shou). Sweet Water Noodles zijn dikke, taaie handgemaakte noedels geserveerd in een rijke saus gemaakt met soja, knoflook, suiker en chili olie. ITe de naam, het is een perfecte balans van zoetheid, kruiden en umami. Chao Shou, of Sichuan-stijl wontons, zijn zijdezachte varkensknoedels die drijven in een gedurfde chili-oliesaus die kruidig, hartig en aromatisch is — een echt comfortfood voor de lokale bevolking.

Vervolgens gaan we naar een lokaal Sichuan restaurant, waar u kunt genieten van een volledige maaltijd met enkele van de meest iconische en smaakvolle gerechten uit de Sichuan keuken. U proeft de gedurfde en evenwichtige smaken van : Mapo Tofu – zachte tofu in een pittige, verdovende chilibonensaus met varkensgehakt Kung Pao Chicken – malse kip geroerbakt met pinda’s, gedroogde pepers en een zoet-vinegaire glazuur Tweemaal gekookt varkensvlees (Hui Guo Rou) – Sichuan-stijl varkensbuik geroerbakt met knoflookscheuten en tuinbonenpasta Deze stop laat je echt het kenmerkende málà (dodelijk en kruidig) smaakprofiel ervaren en het rijke aroma dat de Sichuan keuken wereldberoemd maakt.

Terwijl we langs Yulin Road wandelen, zul je de unieke charme van deze buurt opmerken — omzoomd met gezellige bars, plekken met livemuziek en verborgen cafés. Dit gebied staat symbool voor het relaxte nachtleven van Chengdu, waar de lokale bevolking samenkomt om te ontspannen na een lange dag. We eindigen onze voedselreis in een van de rustige, intieme cocktailbars van Yulin, perfect om te ontspannen. Geniet van een zorgvuldig samengesteld drankje en geniet van de zachte vibes van het moderne stadsleven van Chengdu. Uw tour eindigt in de buurt bij metrostation Yiguanmiao, gunstig gelegen voor uw verdere reis of terug naar het hotel.