Tijdens deze ervaring in Engenho Boa Vista, de oudste nog werkende distilleerderij van Brazilië, leren bezoekers over de geschiedenis van de plek, die toebehoorde aan de familie Tiradentes. Het bezoek omvat uitleg over het ambachtelijke productieproces van cachaça, waarbij traditionele technieken zoals het gebruik van direct vuur en caipira-gist gemaakt van maïsmeel uit watermolens behouden blijven. Aan het eind is er een begeleide proeverij van drie van hun eigen labels, volgens de Engenho methodologie, die bezoekers leert cachaça te waarderen met aandacht voor de zintuigen - waarbij aroma, smaak en textuur op een bewuste en plezierige manier worden gewaardeerd.