Ontdek de essentie van de Toscaanse keuken met deze 5 - uur, 5 - gangen klas georganiseerd door Cozymeal. Deze ervaring ligt binnen de historische stadsmuren van Lucca en nodigt u uit om samen met een lokale chef-kok meerdere soorten handgemaakte pasta te maken plus een traditioneel Italiaans dessert, allemaal bereid met seizoensgebonden ingrediënten.
In deze les bereid je je voor op:
- Voorgerecht : Ricotta & Spinazie Ravioli, groene pasta met saus naar keuze
- Tweede gang : Zwarte Ravioli met zalm & bieslook, inktvis inkt pasta met zalm en kruiden
- Derde gang : Inktvis Inkt Tagliolini, handgesneden pasta met citroen en zeevruchtensaus
- Vierde gang : Aardappel Gnocchi, zachte gnocchi met romige of puttanesca saus
- Vijfde gang : Fettuccine of Tagliatelle, klassieke pasta met arrabbiata, Gorgonzola of carbonara
- Dessert : Semifreddo al Croccantino, knapperige amandel semifreddo
Deze les combineert Toscaanse traditie met praktijkervaring en biedt zowel culinaire vaardigheden als een smaakvolle verbinding met het hart van Lucca.