Stap binnen in het hart van Genua en ontdek een van Ligurië’s meest geliefde recepten: salsa di noci (walnotensaus). In onze gezellige foodboetiek, op steenworp afstand van het huis van Christoffel Columbus, bereid je deze romige saus op de traditionele manier — met vijzel en stamper. Onder leiding van een lokale gastheer mixt u walnoten, brood, knoflook en kaas tot een fluweelzachte pasta, waarna u geniet van het geserveerd bij pasta met een glas heerlijke Ligurische wijn. Om de herinnering lang te laten duren, ontvang je ook een Certificaat van Deelname. Een praktische culinaire ervaring die traditie, smaak en de warme sfeer van het historische centrum van Genua combineert.