Je wordt verwelkomd in een sfeervol kunstenaarshuis in het hart van het historische centrum met een welkomstdrankje van seizoensgroenten en lokale wijn (wit of rood, jouw keuze). Daarna beginnen we met de praktische workshop handgemaakte pasta, waarbij ik je zal begeleiden bij het bereiden van drie typische Apulische pastavormen: cavatelli, fusilli en orecchiette. Je ontdekt de geheimen van de verse tomaten- en basilicumsaus, verrijkt met de geur van Apulische extra vergine olijfolie, waarmee je vers gemaakte pasta op smaak brengt. Om het gerecht af te maken een beetje ricotta marzotica of parmezaanse kaas, naar smaak. Als alternatief voor pasta met tomatensaus kun je kiezen voor mijn ravioli gevuld met ricotta, spinazie en Parmezaanse kaas, gesauteerd met olijfolie en salieblaadjes. Om met een zoete noot af te sluiten, laat ik je zien hoe je de mascarpone bereidt voor mijn vernieuwde tiramisu, gemaakt met zelfgemaakte koekjes in plaats van de klassieke savoiardi. Afsluitende proeverij met dessert, koffie en limoncello. Een fles wijn is inbegrepen voor elke twee gasten.