We beginnen onze tocht vanaf een uitkijkpunt met uitzicht op de baai. We gaan ontdekken hoe belangrijk de Sierra Nevada is, en zien deze omgeving als een toevluchtsoord voor biodiversiteit en eeuwenoud erfgoed.

Daarna gaan we naar een lokale koffieplantage om een model voor zelfvoorziening op het gebied van koffie te ontdekken. Je komt meer te weten over circulair afvalbeheer en schaduwgekweekte koffie, en de sessie wordt afgesloten met een proeverij van biologische koffie zonder sporen van chemicaliën, afkomstig via eerlijke handel en lokale initiatieven.

We gaan verder naar de Cascada Escondida-waterval. Dit natuurlijke zwembad is een rustig toevluchtsoord waar je kunt zwemmen in ongerept water en de puurheid van een ongerepte omgeving kunt ervaren, die je helpt om weer helemaal tot jezelf te komen, in harmonie met de lokale biodiversiteit.

Daarna gaan we lunchen in een traditioneel restaurant met een panoramisch uitzicht, waar we de lokale economie steunen met regionale ingrediënten, vergezeld van een verfrissende ambachtelijke limonade.

De dag wordt afgesloten met een workshop over handgemaakte chocolade. We gaan de geneeskrachtige eigenschappen van cacao ontdekken, genieten van een hydraterend gezichtsmasker en de bonen met de hand tot chocolade verwerken. Een ervaring speciaal voor bewuste reizigers die in contact willen komen met het levende erfgoed van Minca.