Deze meeslepende kookles biedt een zeldzame kans om de geschiedenis te verkennen door middel van voedsel. Georganiseerd door Andrew, een voedselschrijver en -opvoeder wiens werk is verschenen in Gastro Obscura and Eaten, combineert de ervaring hands-on koken met verhalen, archeologie en cultureel inzicht. Andreas herschept authentieke Oud-Romeinse recepten op basis van historische bronnen en legt de oorsprong uit van de kruiden, ingrediënten en technieken die duizenden jaren geleden werden gebruikt.

In Quincy, net buiten Boston, begint u met een traditioneel Romeins drankje of hapje voordat u 2-3 gerechten kookt die zijn geïnspireerd op oude teksten. Terwijl je samen de maaltijd bereidt en deelt, ontdek je hoe eten ons door de eeuwen heen verbindt, waardoor deze les zowel een culinaire ervaring als een levende geschiedenisles is.