Trivento is in 1996 in Mendoza opgericht door Viña Concha y Toro, de grote Chileense wijngroep. Dat jaar ging het bedrijf van start met de aankoop van een wijnmakerij met een capaciteit van 2 miljoen liter en een landgoed van 154 hectare in Maipú.

De naam Trivento komt van de drie kenmerkende winden die Mendoza beïnvloeden: de Polar, de Zonda en de Sudestada. De hele identiteit van het merk draait dus om de wind.

Tijdens de rondleiding kun je met een glas in de hand wijnen proeven terwijl je de wijngaarden, de exclusieve wijnmakerij en de vatenkelder bezoekt.

Bezoekers wordt aangeraden om comfortabele kleding en schoenen te dragen.