De rondleiding begint bij Chocol Ha, in het hart van de stad San Francisco de Campeche. Geniet van een tour in een kleine groep en/of een privétour met een deskundige lokale gids. Ontdek de traditionele keuken van de stad Campechana, een plek waar je Mexico echt kunt proeven

Begin met wat traditionele verfrissende drankjes en proef als eerste de chili-chocolade. Daarna gaan we naar de markt, die maar 5 minuten verderop ligt. We gaan een gemengd bord panuchos proberen: met cochinita pibil, poc chuc, zwarte vulling en gebraden kip.

Daarna proef je empanadas gevuld met garnalen en/of een zeevrucht naar keuze (hondshaai, dat is een haai!) of krab. Je proeft de verfrissende drankjes van de stad, gemaakt met seizoensfruit.

Sluit de rondleiding af met de aankoop van allerlei lokale fruitsoorten die je waarschijnlijk nog nooit hebt geproefd, en van horchata-concentraat met kokos dat je mee naar huis kunt nemen.

Aan het eind gaan we even bij de Colonial Corner zitten om een biertje te drinken zoals het hoort… om even af te koelen!