Ramen is tegenwoordig een van de populairste Japanse gerechten!

In deze les ga je proberen miso-ramen te maken met veel groenten.

Miso is een traditionele Japanse smaakmaker, en er zijn heel veel soorten.
Nagoya heeft een bloeiende fermentatiecultuur, en er zijn veel winkels die al eeuwenlang miso, sojasaus en mirin maken.
De miso uit Nagoya heet “aka-miso” (rode miso). Die is donkerder van kleur en iets zouter dan de witte miso uit Kyoto, maar als je er ramen van maakt, is de smaak heel mild en past het supergoed bij groenten en noedels.

In deze les laten we je het aanbevolen recept zien en hoe je een smaakvolle ramensoep maakt.
Deze les gaat niet alleen over het bekijken van de demonstratie, maar ook over het oefenen ervan samen met je instructeur.
Stel gerust al je vragen!

Na het koken is het tijd om te proeven!
Geniet maar lekker van de hete, vers gemaakte ramen.

Laten we, terwijl je van je maaltijd geniet, het eens hebben over Nagoya, de prachtige bezienswaardigheden in Japan, jouw land en nog veel meer!

We kijken ernaar uit om je daar te zien!