Ontdek de leukste sushicursus van Tokio – een interactief feestje waarbij je je eigen sushi maakt en daarna alles wat je hebt gemaakt ook mag opeten.

Dit is meer dan een kookles. Door de volledig praktische opzet doet iedereen mee – niemand zit alleen maar toe te kijken.
Kinderen kunnen veilig meedoen bij elke stap, waardoor het perfect is voor gezinnen, stelletjes en groepen van alle leeftijden.
Van de „Yoisho!”-kreet tot het maken van je allereerste nigiri: het is het soort ervaring dat uitmondt in foto’s, verhalen en blijvende herinneringen.

We beginnen met Kagami-biraki, een traditionele sake-vatopening die een nieuw begin symboliseert.
Samen tellen we af, roepen we “Yoisho, Yoisho, Yoisho!” en heffen we het glas met een scheutje sake om het te vieren.
(Drink je geen alcohol? We schenken je graag wat water of warme Japanse thee in plaats daarvan – iedereen doet gewoon mee.)

Leer daarna de basistechnieken van authentieke sushi in Tokio-stijl (Edomae) onder de vriendelijke begeleiding van een expert.
Je leert stap voor stap zowel nigiri als maki-rolletjes te maken: hoe je de rijst met precies de juiste druk vormgeeft, hoe je met de vullingen omgaat, hoe je de vis netjes neerlegt en hoe je rolt als een pro.
Onze instructeurs geven je ook tips en recepten mee, zodat je thuis alles zelf kunt namaken en je nog lang na de les van deze ervaring kunt blijven genieten. Makkelijk voor beginners, en echt een genot voor fijnproevers.

Tot slot doen we het even rustig aan: klop je eigen kopje matcha op en geniet ervan als laatste slokje – een rustige, bevredigende manier om de avond af te sluiten na al dat gejuich en sushi-maken.

Je vindt ons in het hart van Asakusa, op slechts enkele minuten van de Tokyo Skytree, de Senso-ji-tempel, de Kaminarimon-poort en de Ryogoku Kokugikan. We zitten ook op loopafstand van het Sumida-park en de Sumida-rivier.

Goed om te weten: als je allergieën hebt, of geen rauwe vis of wasabi kunt eten, laat het ons dan van tevoren weten, zodat we je goed kunnen begeleiden. Iedereen is welkom aan tafel.

Let op: De rijst en de vis worden van tevoren klaargemaakt, zodat je je sushi binnen de lesduur van 90 minuten kunt afmaken.

Cursus Japans koken
Kookcursus Tokio
Sushi-ervaring