Geniet van een unieke culinaire en wijnbeleving in het hart van Testaccio: proef 4 BOB-kazen uit Lazio en 4 ambachtelijke vleeswaren, gecombineerd met 2 glazen wijn, in een duizend jaar oude grot uit de Romeinse tijd. Een zintuiglijke ontdekkingsreis langs authentieke smaken, eeuwenoude geschiedenis en verhalen van kleine lokale producenten in de buurt waar echte Romeinen eten, ver weg van de toeristenvallen.

Zodra je over de drempel stapt, staat de tijd stil. De muren van deze authentieke Romeinse archeologische grot fluisteren duizenden jaren oude verhalen, terwijl fragmenten van oude amforen in het schemerige licht tevoorschijn komen. Hier, waar de natuurlijke temperatuur constant tussen de 10° en 15° blijft – precies zoals in de tijd van de keizers – ademen de kazen, rijpen ze en ontwikkelen ze smaken die je nergens anders kunt evenaren.
Dit is niet zomaar een proeverij: het is een zintuiglijke beleving op een plek waar archeologie en gastronomie samenkomen.

Wat is inbegrepen:
✔ Proeverij onder begeleiding van 4 BOB-kazen uit Lazio
✔ Een selectie van 4 lokale ambachtelijke vleeswaren
✔ 2 glazen bijpassende wijn
✔ Een bezoek aan een historische kaasrijpingskelder onder de Monte dei Cocci
✔ Les over de culinaire tradities van Lazio
✔ Deskundige gids die Engels en Italiaans spreekt
✔ Je kunt aan het einde van de ervaring lokale producten kopen

Tijdens deze exclusieve ervaring ontdek je:
De verschillen tussen de belangrijkste PDO-kazen uit Lazio
De ambachtelijke productie- en rijpingstechnieken
De perfecte combinatie van lokale vleeswaren, kazen en wijnen
De nauwe band tussen gastronomie, archeologie en de Romeinse identiteit

Waarom voor deze ervaring kiezen:
✔ Unieke locatie die niet vrij toegankelijk is
✔ PDO-producten van kleine producenten uit Lazio
✔ Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
✔ Culturele + culinaire ervaring

Dit is de culinaire reis waar je nog jaren over zult praten. Waar Romeinse archeologie en ambachtelijke passie samenkomen, waar elke smaak een ontdekking is, waar je herinneringen creëert die de tijd niet zal uitwissen.