Deze 3 uur durende culinaire wandeltocht verloopt in een ontspannen, lokaal tempo, waarbij hartige hapjes, zoetigheden en drankjes elkaar afwisselen. De porties worden op Deense wijze gedeeld, zodat je van alles een beetje kunt proeven zonder je te haasten of je te vol te eten. Het ritme weerspiegelt hoe de lokale bevolking in het stadscentrum tussendoortjes eet, luncht en lekker blijft hangen.

De rondleiding begint in de centrale markthallen van Kopenhagen met klassieke smørrebrød, en gaat daarna verder in de buurt met een nieuwe variant op deze open broodjes, waarbij je ziet hoe kleine veranderingen in de beleg en de bereiding de moderne Deense keuken vormgeven. Vanaf daar verschuift de aandacht langzaam naar zoete smaken, met traditionele harde snoepjes en een bezoek aan een historische banketbakkerij, waar bladerdeeg en warme kruiden de hoofdrol spelen.

Daarna is het tijd voor streetfood, met een simpele maar iconische biologische hotdog, waarna de wandeling wordt afgesloten in een historische pub. Hier kun je genieten van een lokaal biertje of een alcoholvrij alternatief, en zo de rondleiding afsluiten zoals veel inwoners van Kopenhagen dat doen: zittend, zonder haast en in goed gezelschap.