Leer traditionele Italiaanse gerechten bereiden tijdens een kookcursus in het hart van Florence. Deze ervaring van 2,5 uur wordt begeleid door onze professionele “pizzaiolo” met meer dan 10 jaar ervaring: dompel jezelf onder in de authentieke smaken van Italië terwijl je verse pizza en gelato maakt, en kom meer te weten over de geschiedenis en cultuur van de Italiaanse keuken.
Florence, met zijn rijke geschiedenis op het gebied van kunst, cultuur en gastronomie, is de ideale plek om de kunst van de traditionele Italiaanse keuken te leren. Je leert niet alleen hoe je typische gerechten klaarmaakt, maar je maakt ook kennis met de Italiaanse geschiedenis en cultuur via de meest authentieke smaken.
Leer hoe je een pizza helemaal zelf maakt, van het bereiden van het deeg tot het bakken in een houtgestookte oven. Ontdek hoe je met verse en seizoensgebonden ingrediënten innovatieve variaties kunt maken.
Maak tot slot gelato, de grote trots van de Italiaanse keuken. Ontdek hoe je ambachtelijk gelato maakt met verse ingrediënten, zonder conserveermiddelen of toevoegingen.
Voeg je favoriete topping toe en geniet van een sensationele ervaring die je nog nooit eerder hebt meegemaakt.
Let op: Om het meeste uit onze 2-uur durende ervaring te halen, worden sommige voorbereidingen al van tevoren door onze koks gedaan.
Over de ' '-gelato kom je meer te weten over de geschiedenis, de ingrediënten en hoe het wordt gemaakt. Tijdens de les doe je ook mee aan het mengen en bereiden. De witte gelato-basis wordt echter van tevoren bereid in onze ambachtelijke gelato-winkel, omdat het enkele uren duurt voordat deze de juiste consistentie heeft en dit niet binnen een les van twee uur kan worden afgerond.
In de cursus ‘ ’ () leer je hoe je het deeg helemaal zelf maakt en ontdek je de technieken die Italiaanse pizzaioli gebruiken. De pizza die je tijdens de les bakt, wordt gemaakt met deeg dat van tevoren door onze koks is klaargemaakt, want het deeg moet even rusten en rijzen voordat het gebakken kan worden.
Met deze aanpak kun je actief meedoen aan de ervaring, de traditionele technieken leren en genieten van het best mogelijke eindresultaat — en dat allemaal binnen deze ervaring van 2 uur.
