Wil je de geheimen van extra vierge olijfolie ontdekken en leren hoe je echte kwaliteit kunt herkennen? We kijken ernaar uit je te verwelkomen in de olijfoliefabriek in Greve in Chianti voor een rondleiding langs de machines en geuren, die je inzicht geeft in wat een echte premium extra vierge olijfolie zo bijzonder maakt.

De ervaring begint met een welkom in een hypermoderne olijfoliefabriek. Samen met het personeel volg je de belangrijkste productiefasen: van de olijf tot de olie, via alle processen en controles die bepalend zijn voor de versheid, de aroma’s en de smaakkenmerken. Een heldere en boeiende rondleiding om van dichtbij te zien „hoe een kwaliteitsolie wordt gemaakt“.

En dan komt het leukste deel: de smaakproef. Daag je smaak- en reukzin uit met een proeverij onder begeleiding van 3 oliën, waarbij je verschillende kwaliteiten en herkomst met elkaar vergelijkt. Je leert je sterke en zwakke punten te herkennen, de aroma’s te onderscheiden (fruitige en kruidige tonen, amandel, artisjok) en te begrijpen waar je op moet letten als je een authentieke extra vierge olijfolie wilt kopen.

Tot slot is er niets beters dan een fettunta: brood en ‘goede’ olijfolie om de smaken en indrukken in je geheugen te prenten en je een eenvoudig en authentiek aandenken aan Chianti mee te geven. Een interessante, praktische en smakelijke ervaring, perfect voor iedereen die van de Italiaanse keuken houdt en meer wil weten over een van de meest kostbare ingrediënten ervan.