Midden tussen de wijngaarden van Sorbara ligt de oude Paltrinieri-boerderij uit de 19e eeuw, bestaande uit een cirkelvormig binnenhof waar het agritoerisme en de azijnfabriek van de familie op uitkijken.
Je wordt verwelkomd in een ontspannen sfeer, waar je de gezonde geneugten van de traditionele keuken uit Modena opnieuw kunt ontdekken.

Terwijl jij van de ervaring geniet, kunnen de kleintjes lekker spelen in onze grote, omheinde tuin met een speelplein.

Je balsamico-ervaring begint al bij de agriturismo: je kunt er genieten van heerlijke zelfgemaakte pasta, groenten uit onze eigen tuin en met liefde bereide desserts, allemaal volgens oude familierecepten en op smaak gebracht met onze balsamicoazijn.

We hebben een uitgebreid menu met onder andere:

• een voorgerecht
• een hoofdgerecht met een bijgerecht
• het huisdessert
• Water, koffie en Lambrusco di Sorbara DOC-wijn

Na de lunch neemt een van onze gidsen je mee naar de historische Acetaia, waar
Je ontdekt hoe de meest kostbare specerijen worden verwerkt, gerijpt en geageerd.

Tijdens de sensorische proeverij, die met een lepel gebeurt, krijg je begeleiding van een expert om elke nuance te proeven: een dikke, glanzende druppel die intense en omhullende aroma’s vrijgeeft.
In de mond is hij zacht, evenwichtig en langdurig, met een perfecte balans tussen zoetheid en zuur.
Een smaak die je meteen voor zich wint en waardoor je het gewoon niet kunt laten om het mee naar huis te nemen.

Het bezoek wordt afgesloten in de “Bottega di Acetaia Paltrinieri”, waar je traditionele balsamicoazijn uit Modena (BOB), balsamicoazijn uit Modena (BGA), specerijen en tal van andere ambachtelijke producten rechtstreeks bij de producent kunt kopen.

Onze locatie heeft een grote parkeerplaats voor auto’s en bussen. We zijn makkelijk te bereiken: onze boerderij ligt op 15 km van de afrit Modena Nord van de snelweg.