Midden tussen de wijngaarden van Sorbara ligt het historische landgoed Paltrinieri uit de 19e eeuw, met als middelpunt een ronde binnenplaats waar de agriturismo en de azijnkelder van de familie op uitkijken.
Je wordt verwelkomd in een ontspannen sfeer, waar je de pure geneugten van de traditionele keuken uit Modena opnieuw kunt ontdekken.

Terwijl jij van de ervaring geniet, kunnen de kleintjes lekker spelen in onze grote, omheinde tuin met een speelplein.

Je balsamico-ervaring begint al op de agriturismo: je kunt genieten van heerlijke zelfgemaakte pasta, groenten uit onze eigen tuin en met liefde bereide desserts, allemaal volgens traditionele familierecepten en op smaak gebracht met onze balsamicoazijn.

We hebben een uitgebreid menu met onder andere:

• Eerste gang
• Hoofdgerecht met bijgerecht
• Zelfgemaakt toetje
• Water, koffie en Lambrusco di Sorbara DOC-wijn

Na de lunch neemt een van onze gidsen je mee naar de historische azijnkelder, waar
Je ontdekt hoe je de meest gewaardeerde specerijen verwerkt, laat rijpen en laat verouderen.

Een expert begeleidt je tijdens de sensorische proeverij, die met een lepel plaatsvindt, zodat je elke nuance kunt proeven: een dikke, glanzende druppel die intense en omhullende aroma’s vrijgeeft.
In de mond is hij zacht, evenwichtig en langdurig, met een perfecte balans tussen zoetheid en zuur.
Een smaak die je meteen voor zich wint en waardoor je het onmogelijk kunt laten om wat mee naar huis te nemen.

Het bezoek eindigt in de “Bottega di Acetaia Paltrinieri”, waar je traditionele balsamicoazijn uit Modena (BOB), balsamicoazijn uit Modena (BGA), specerijen en tal van andere ambachtelijke producten rechtstreeks bij de producent kunt kopen.

Ons terrein heeft een grote parkeerplaats voor auto’s en touringcars. We zijn makkelijk te bereiken: ons bedrijf ligt op 15 km van de afrit Modena Nord van de snelweg.