Ik heet je welkom in de wijnkelder, waar we gaan beginnen met het proeven van onze wijnen. We gaan een filmpje bekijken waarin wordt uitgelegd hoe Elzasser wijnen worden gemaakt (geschikt voor kinderen). Daarna neem ik je mee op een rondleiding door de familiekelder, die dateert uit 1850, om de honderd jaar oude eikenhouten vaten te bekijken die we nog steeds gebruiken om onze wijnen te maken.

Na de omschakeling van mijn landgoed naar biologische landbouw hebben we onze kelder opgeknapt en maken we van deze nieuwe omgeving gebruik om onze toekomstige bezoekers een nieuwe activiteit aan te bieden. We hebben in de kelder een scenografische ruimte met een meeslepende 180°-video die op de vaten wordt geprojecteerd – de enige in zijn soort in Frankrijk… Deze film is geen remake van iets wat je tot nu toe hebt gezien over het werk in de wijngaard… Maar een film over mijn nogal rijke persoonlijke geschiedenis en mijn werkfilosofie. Het geheel werd in de kelder geprojecteerd op honderd jaar oude eikenhouten vaten bij 180° (met mapping op bepaalde scènes) en voorzien van geluid, waardoor het publiek helemaal kon opgaan in mijn verhaal en ons vat kon ontdekken dat speciaal voor de Wereldtentoonstelling van 1900 was gemaakt.

We sluiten de proeverij af in onze eetbar. Je kunt genieten van een gemengd bord (kaas, vis en vleeswaren).

Als je vegetariër bent, laat het ons dan van tevoren even weten. Tijdens de hele maaltijd krijg je bij elk gerecht een glas wijn van het landgoed.

Kinderen kunnen ter plekke een menu kiezen!

Tijdens het hele bezoek staat er een gids voor je klaar om al je vragen te beantwoorden.

Toerismetrofee van de Elzas 2021

Atout France-prijs voor wijntoerisme 2022

CIVA-marketingprijs Frankrijk 2023.