In het hart van de waterkant van de stad is Bergen Fish Market een van de meest iconische voedselbestemmingen van Noorwegen. De handel in zeevruchten sinds de jaren 1200, het blijft een levendige ontmoetingsplaats waar de lokale bevolking en bezoekers samenkomen om het allerbeste van de kust te ervaren. Hier kunt u genieten van een proeverij van traditionele en seizoensgebonden zeevruchten, geselecteerd op basis van wat het meest vers is op de dag. Afhankelijk van het seizoen kan dit bestaan uit delicate zalm, zoete garnalen, sappige krab of andere lokale specialiteiten rechtstreeks uit de fjorden en Noordzee. Terwijl je proeft, leer je waarom zeevruchten eeuwenlang de Noorse cultuur, economie en het dagelijks leven hebben gevormd. Met zijn lange kustlijn, koude schone wateren en generaties van visserij-erfgoed heeft Noorwegen zijn identiteit rond de zee opgebouwd. Van het bewaren van vis om te overleven in de winter in het verleden tot de wereldberoemde export van zeevruchten van vandaag, de oceaan heeft altijd centraal gestaan in het leven hier. Deze eerste stop biedt niet alleen een voorproefje van Noorwegen, maar een introductie tot het verhaal erachter.